Στα τηγάνια σας…

Θέλω να σας πω μια συνταγή, αλλά πριν σας την πω, θέλω να σας πω τον πόνο μου. Ο  άντρας μου είναι ψαροτουφεκάς. Όχι φανατικός, απ’αυτούς που εξαφανίζονται τα σαββατοκύριακα και βουτούν στα κατάβαθα της θάλασσας για ροφούς, αλλά πάντως το ευχαριστιέται. Βουτάει στη θάλασσα και ξεχνάει να βγει. Κι επειδή, όπως σας είπα, δεν είναι του μεγάλου βάθους, έχει ιδιαίτερη επιτυχία στα χταπόδια. […]

Από μια Ελλάδα που μάλλον έφυγε…

post-thumbnail

Οποιοδήποτε ξενόγλωσσο βιβλίο ελληνικής μαγειρικής ανοίξεις θα βρεις και την συνταγή για ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα. Παρουσιασμένη λες και κάθε σπίτι εδώ έχει και ένα περιβόλι, και κάθε άνοιξη όλες οι καλές Ελληνίδες νοικοκυρές επιδίδονται στο να τυλίγουν ατελείωτα…

The Famous Blue Mr. Cohen

post-thumbnail

Μια φορά κι έναν καιρό ήμουν φοιτήτρια στη Θεσσαλονίκη. Κι εκεί έκανα την πρώτη μου γνωριμία με τον Leonard Cohen. Όχι με τον ίδιο αυτοπροσώπως, αλλά με μια κασσέτα του.

Μικρή παιδική ηλικία και θέατρο: μια ουσιαστική σχέση;

Είναι πολύ δύσκολο να παρουσιάσει κανείς μέσα σε ένα γραπτό κείμενο την τόσο σημαντική σχέση του μικρού παιδιού με το θέατρο (όπως και με ό,τι είναι τέχνη γενικότερα) γιατί οποιαδήποτε αποτύπωση μοιάζει φτωχική, σαν να μην γίνεται να μεταφερθεί εντελώς η περιγραφή σε λόγια.

Κοτόπουλο σε αλάτι

Όταν μου είπαν αυτή τη συνταγή πολύ χάρηκα. Επιτέλους μπορούσα να συνδυάσω τέσσερα πράγματα: το υγιεινό με το γευστικό και την οικονομία χρόνου με το πρακτικό. Σας παρουσιάζω λοιπόν μια εύγευστη συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο χωρίς προσθήκη λιπαρής ουσίας! Αυτή είναι βέβαια που δίνει γεύση στο φαγητό αλλά αφού βάζει σε κίνδυνο την υγεία […]

Κοτόπουλο “Ντούντης”

Άλλη μια  λύση εύκολη, νόστιμη, γρήγορη και αρεστή σε μικρούς και μεγάλους είναι το επονομαζόμενο κοτόπουλο «Ντούντης». Έτσι το είχαν  βαφτίσει  τα παιδιά μου, όταν ήταν μικρά,  προς τιμήν των γνωστών “κοτομπουκιών Goodies”! Μην τρομάξετε όταν δείτε τα δυο καρυκεύματα που προτείνω. Μπαίνουν για να αρωματίσουν διακριτικά το κρέας. Αλήθεια λέω πως δεν έχω πετύχει […]

Όμορφες εικασίες

Τι κοινό υπάρχει μεταξύ των δυο προτάσεων, “Έχω ομοζυγωτική μετάλλαξη στην Connexin-26 και γι’αυτό δεν ακούω καλά” και “Μιλάω κινέζικα”; Τίποτα, θα απαντήσετε. Εκ πρώτης όψεως, έχετε δίκιο. Αν πούμε ότι αυτές οι προτάσεις συμβολίζουν αντίστοιχα τις έννοιες “γονίδιο” και “πολιτισμός”, τότε όντως αυτές οι έννοιες αντιτάσσονται στο μυαλό μας. Έτσι, η αναφορά στα γονίδια, […]