Κοτόπουλο σε αλάτι

Όταν μου είπαν αυτή τη συνταγή πολύ χάρηκα. Επιτέλους μπορούσα να συνδυάσω τέσσερα πράγματα: το υγιεινό με το γευστικό και την οικονομία χρόνου με το πρακτικό. Σας παρουσιάζω λοιπόν μια εύγευστη συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο χωρίς προσθήκη λιπαρής ουσίας! Αυτή είναι βέβαια που δίνει γεύση στο φαγητό αλλά αφού βάζει σε κίνδυνο την υγεία […]

Κοτόπουλο “Ντούντης”

Άλλη μια  λύση εύκολη, νόστιμη, γρήγορη και αρεστή σε μικρούς και μεγάλους είναι το επονομαζόμενο κοτόπουλο «Ντούντης». Έτσι το είχαν  βαφτίσει  τα παιδιά μου, όταν ήταν μικρά,  προς τιμήν των γνωστών “κοτομπουκιών Goodies”! Μην τρομάξετε όταν δείτε τα δυο καρυκεύματα που προτείνω. Μπαίνουν για να αρωματίσουν διακριτικά το κρέας. Αλήθεια λέω πως δεν έχω πετύχει […]

Όμορφες εικασίες

Τι κοινό υπάρχει μεταξύ των δυο προτάσεων, “Έχω ομοζυγωτική μετάλλαξη στην Connexin-26 και γι’αυτό δεν ακούω καλά” και “Μιλάω κινέζικα”; Τίποτα, θα απαντήσετε. Εκ πρώτης όψεως, έχετε δίκιο. Αν πούμε ότι αυτές οι προτάσεις συμβολίζουν αντίστοιχα τις έννοιες “γονίδιο” και “πολιτισμός”, τότε όντως αυτές οι έννοιες αντιτάσσονται στο μυαλό μας. Έτσι, η αναφορά στα γονίδια, […]

Συνομιλία με την κα Κ. Αρμάογλου-Μπουρμποπούλου | Δημοτικοί χοροί: χτες, σήμερα, αύριο

Στην Αρχαιότητα η διδασκαλία του χορού θεωρείτο ουσιαστικής εκπαιδευτικής σημασίας, ένας τρόπος ολοκλήρωσης του πνεύματος και του σώματος. Αποτελούσε δε έναν ουσιαστικό κομμάτι της στρατιωτικής και θρησκευτικής εκπαίδευσης.

Γεωμετρία

Ποιο σχήμα σας ελκύει; Η ευθεία; Σταθερή μεν, άκαμπτη και σκληρή δε; Η μονήρης τελεία; Ή οι καμπύλες και οι κυρτώσεις;   Ζωή. Μια ευθεία που περιελίσσεται, Τελείες που συνδυάζονται, Ελεύθερες στροφές.  Πηγές 1,2,3

Με φράουλες σαν αίμα

Αν ήθελα να περιγράψω τη Σουσάνα, θα έλεγα ότι είναι όμορφη, ότι είναι Ισπανίδα, ότι είναι μαμά πέντε παιδιών, ότι είναι τρομερά (δηλαδή σε σημείο τρόμου) χιουμορίστρια, μα πάνω απ’ όλα ότι είναι μαγείρισσα. Μαγείρισσα με Μ κεφαλαίο.

Σαντιγύ αλά φρανσαίζ | Κρέμα αλά τούρκα

Με τη σαντιγύ έχω μια σχέση αγάπης από παιδί και την τιμώ χωρίς πολλές τύψεις όποτε μου δίνεται η ευκαιρία και αξίζει τον κόπο. Ο εκπαιδευμένος ουρανίσκος μου ξέρει να διακρίνει πλέον […]

Μουσικοί για παιδιά

Μετά τους κλόουν και τους αφηγητές παραμυθιών μπαίνει η ζωντανή μουσική στα παιδιατρικά νοσοκομεία με την ομάδα «Μουσικοί για παιδιά» που ίδρυσε πρόσφατα ο μουσικός Ηλίας Σακαλάκ.