Bruschetta for you

post-thumbnail

Μερικές φορές θυμάμαι ένα ωραίο πιάτο που έφαγα κάποτε και μου τρέχουν τα σάλια.
Αν μπορούσα να καταρτίσω μια λίστα με τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει σε εστιατόρια θα ξεκινούσα […]

Ο Άντονυ Μπουρνταίν επιστρέφει!

Αναδημοσιεύουμε μια ανάρτηση του Navarino που διαβάσαμε στο συλλογικό μπλογκ Cook the Book. Αφορά στο νέο βιβλίο του διάσημου Αμερικανού σεφ και συγγραφέα Άντονυ Μπουρνταίν. Ένα ποιοτικό ταξίδι κουζινικών γευστικών που θα σας ενδιαφέρει. […]

Κουζίνα και επιστήμη

Το να συνδυάσεις κατσαρόλες και δοκιμαστικούς σωλήνες, ή αλλιώς το να φέρεις εγγύτερα τη γαστρονομική τέχνη προς την επιστήμη, φαίνεται εκ πρώτης όψεως εντελώς αλλόκοτο και μάλλον περιοριστικό. Όντως έχουμε να κάνουμε με δυο σφαίρες συναισθηματικά διαφορετικές που είναι όμως λογικά άρρηκτα συνδεδεμένες. […]

Τοστ

«Ένα κέϊκ κρατά την οικογένεια ενωμένη. Πραγματικά το πίστευα αυτό. Ο πατέρας μου ήταν άλλος άνθρωπος όταν είχαμε κέϊκ στο σπίτι. Ήταν ζεστός. Ένας άνθρωπος που ήθελα να τον αγκαλιάσω κι όχι να του κρυφτώ.» […]

Λίγη δροσιά παρακαλώ!

Με αυτή τη ζέστη τι να λέμε για φαγητά; Το ζητούμενο είναι να πιούμε και να δροσιστούμε! Σας προτείνουμε λοιπόν μια πολύ ωραία και εύκολη συνταγή για μια πιπεράτη λεμονο-τζιντζεράδα που θα σας ανακουφίσει από τη δυσφορία λόγω της ζέστης […]

Σχεδιάζουν και μαγειρεύουν

Είτε σας αρέσει η μαγειρική είτε όχι, δεν έχει απολύτως καμμία σημασία για να εκτιμήσετε τη σημερινή ανάρτηση περί μαγειρικής! Να σας πω την αλήθεια κιόλας δεν έδωσα και πολλή σημασία στην αξία των συνταγών της πολύ πρωτότυπης ιστοσελίδας “They draw and cook”. […]