Τα σουτζουκάκια των αναμνήσεων μου

post-thumbnail

Tί γυρεύει μια γεωπολιτική ανάλυση του διωγμού του 1922 σε μια συνταγή με σουτζουκάκια; Εννοείται πως γυρεύει. Γιατί Ιστορία δεν είναι μόνο γεγονότα, ημερομηνίες,νίκες, ήττες, συνθήκες, συμβάσεις και υπογραφές. Ιστορία είναι και οι άνθρωποι και οι ατομικές τους ιστορίες.

Bruschetta for you

post-thumbnail

Μερικές φορές θυμάμαι ένα ωραίο πιάτο που έφαγα κάποτε και μου τρέχουν τα σάλια.
Αν μπορούσα να καταρτίσω μια λίστα με τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει σε εστιατόρια θα ξεκινούσα […]

Tώρα που μπήκε το φθινόπωρο | Taillé de Goumoens

post-thumbnail

Αν ποτέ βρεθείτε στο καντόνι του Βω ή του Φριμπούρ στην Ελβετία μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε μια πολύ νόστιμη τοπική πίττα, αφράτη, κρεμώδη και γλυκιά όσο πρέπει που ονομάζεται «Taillé de Goumoens » δηλαδή « η χαραγμένη του χωριού του Goumoens » ή αλλιώς « η αλμυρή με ζάχαρη… ». […]

Λίγη δροσιά παρακαλώ!

Με αυτή τη ζέστη τι να λέμε για φαγητά; Το ζητούμενο είναι να πιούμε και να δροσιστούμε! Σας προτείνουμε λοιπόν μια πολύ ωραία και εύκολη συνταγή για μια πιπεράτη λεμονο-τζιντζεράδα που θα σας ανακουφίσει από τη δυσφορία λόγω της ζέστης […]

Σχεδιάζουν και μαγειρεύουν

Είτε σας αρέσει η μαγειρική είτε όχι, δεν έχει απολύτως καμμία σημασία για να εκτιμήσετε τη σημερινή ανάρτηση περί μαγειρικής! Να σας πω την αλήθεια κιόλας δεν έδωσα και πολλή σημασία στην αξία των συνταγών της πολύ πρωτότυπης ιστοσελίδας “They draw and cook”. […]

Το know-how της ομελέτας

Η σημερινή συνταγή είναι αφιερωμένη στους κυρίους αναγνώστες της σελίδας. Όχι ότι υποτιμούνται οι μαγειρικές ικανότητές τους -οι μεγαλύτεροι σεφ ήταν και είναι στην πλειοψηφία τους άνδρες- αλλά θέλουμε να νοιώθουν αναπαυτικά και με αναρτήσεις συνταγών!

Μια πολύ ροζ ανάμνηση

post-thumbnail

Το γλυκό που ήταν σήμα κατατεθέν στα οικογενειακά μας τραπέζια και που το έφτιαχναν μαμά και θείες ήταν μια τούρτα φράουλα, ελαφριά και δροσερή, με μεταξένια υφή και λαχταριστό ροζ χρώμα.

Δίαιτα ή διατροφή;

Τον παλιό κακό καιρό, όταν κάναμε δίαιτα τρώγαμε συνήθως τα ίδια και τα ίδια: κάτι ξερά φιλέτα, στήθος κοτόπουλο, πρασινάδες σκέτες, αυγά βραστά, κανένα μήλο, άντε και καμιά φρυγανιά. Κόβαμε από περιοδικά θαυματουργές δίαιτες και τις ακολουθούσαμε το πολύ τρεις τέσσερις μέρες γιατί ήταν και βαρετές και στερητικές.

Μερικοί το προτιμούν … καυτερό

«Λατρεύω το καλό φαγητό, τη μαγειρική και τη φωτογραφία, οπότε νά’ μαι εδώ με το Foodsnaps να μοιράζομαι μαζί σας τις συνταγές που δοκιμάζω στο σπίτι», γράφει η Μυρτώ στο site της το οποίο ενημερώνει κάθε τόσο με λιχουδιές που κάνουν τα σάλια σου να τρέχουν, ειδικά αν έχεις ιδιαίτερη προτίμηση στις εξωτικές γεύσεις και δη στις πικάντικες. […]